Корнуолска паста това не е нищо друго освен характеристика на региона Корнуол Печен "КнедлиСъздаден от брашнено тесто пшеница или пшеница-ръж с добавяне на пълнеж като картофи, телешко месо, пащърнак и ряпа. Интересното е, че всяка от съставките на пълнежа има свое специфично място. Нищо не е случайно в корниш паста. Пиерогите често се ядат като отделно хранене, например за обяд или обяд. Моделните кнедли са чудесно хрупкави, деликатни, ароматни и много топли.
Информация и любопитство
Понастоящем съществува няколко различни вариации Корнуолски специалитети. Сред тях можем да намерим например кнедли с кайма, сирене и лук бъда с пълнеж от месо и плодове, напр. ябълка - свинско. Най-голямата изненада може да бъде знанието, че една от корнуолските компании, произвеждащи тези традиционни кнедли, е представила версия с пълнеж с… сиви катерици, който за разлика от червените катерици, които познаваме са ужасът на домашните градиникъдето изкопават разсад и събарят хранилки за птици. Собственикът на компанията описва създадения от нея продукт като здравословен и екологичен. Той също така твърди, че новата версия на вкуса е много популярна сред клиентите и е много популярна. Както можете да видите, пълнежът за корнуолски кнедли може да бъде направен от всичко. :)
История
Историята на корнуолската паста е много интересна и датира отпреди осемнадесети век. През това време Корнуол е много известен с добива на калай. Грижливите съпруги на миньорите, работещи в мините, приготвяли на съпрузите си ястия, които господата хапвали по време на обедната почивка. Още в онези дни хората са били наясно с вредното въздействие на този елемент, поради което умните жени създават малка опаковка тестои ги сложи вътре телешко и зеленчуци. Мъже изядоха съдържанието на кнедлетои изпечени тестото, което докоснаха с ръце, изхвърлиха. Те вярвали, че изхвърлените хранителни остатъци ще ги спасят от шегите на палавото джудже, което обикаляше мината.
Съпругите на миньорите слагаха на всяка кнедла инициали вашият съпруг. Като затоплят кнедлите в обща фурна, миньорите лесно могат да разпознаят яденето си.
Харесва не само в Корнуол
Въпреки че времето на добив на калай в Корнуол е минало, местните кнедли са станали известни не само в цяла Великобритания, но и по целия свят.
Въпреки че корнуолската паста е символ на Корнуол, тя може да се намери и в други части на страната. В същото Лондон можете да намерите над дузина улични сергии, предлагащи корнуолски специалитети. Повечето щандове с пасти можете да се срещнете на жп гарите. Подобно е, inter alia, в Глазгоу.