Храната в Германия е… специфична. Перфектно за любителите на месотокойто може да пие традиционни немски ястия с също толкова традиционни, златна бира. Ако сте на диета, по никакъв начин не планирате пътуване до Германия. :) За традиционните немски ястия със сигурност не можем да кажем това те са леки и с ниско съдържание на калории.
Традиционни немски ястия и продукти
Противно на външния вид, немската кухня е повече разнообразен отколкото си мислим. Всичко, защото всеки регион може да се гордее малко други традиционни ястия.
На запад кулинарните влияния на страната ясно се усещат от нейните съседи: Швейцария и Франция. В кухнята там зеленчуците играят важна роля.
На юг яде много по-тлъсто какво пример държави Баварска кухня.
Немската кухня също е такава постъпления много прилича на нея Австрийска кухня. Техният пример е между др виенски шницел (Винершницел) ако Ябълков щрудел със стафиди и канела, поднесени с бита сметана.
Подобно на поляците, германците също ядат много хляб и ястия от брашно. Въпреки че германците използват много видове меса - от птиче месо, през агнешко, до дивеч, определено свинското месо е най-популярнокоито обработват по различни начини. Така възникват те различни видове колбаси, колбаси (кренвирши), отлично мускули (Presskopf) и студени разфасовки (Вестфалска шунка, наденица Брънзуик, пастет и бяла наденица).
В столицата Германия - Берлин, печено безспорно властва наденица с къри сос, т.е. къривурст. Това ястие може да се намери почти навсякъде и е своеобразен символ на този град. Да си в Берлин и да не опиташ къривурст е като да си в Париж, без да видиш Айфеловата кула. Въпреки че историята на това ястие не е напълно ясна, много източници казват, че първият къривурст е сервиран през септември 1949 г. в нейния собствен бар в берлинския квартал Шарлотенбург от Херта Хоуер.
Германия е изключително разнообразна страна. Както се досещате, традиционните ястия се променят в зависимост от региона. И да, в Хамбург - в пристанищния град се яде много риба. Те са особено ** херинга, писия и треска. Също ** се ядат много морски даровеосновно ** раци и миди. Интересното е, че ** риба* се сервират в различни форми - пържени, мариновани, на рулца, гювечи, панирани и на скара.
Освен рибата обичат и жителите на Хамбург "Birnen, Bohnen und Speck", чиния подготвени от боб, свинска мас и круши. Обикновено се ядат в началото на есента, когато крушите са най-подходящи. Твърди се, че те са тайната на вкуса на ястието и въпреки че приготвянето му изглежда почти тривиално, това са само привидности.
От друга страна в Бавария царува Бяла наденица. Рецептата за този традиционен немски деликатес е създадена през 1857 г в Мюнхен. Историята на създаването му започва с един фермер, който се изчерпва с овчи черва по време на производството на колбаси. Умният селянин решил да използва много по-деликатни свински черва. По този начин една бяла наденица е създадена съвсем случайно. Ако искате да опитате този традиционен специалитет, отидете на Мюнхен. Там всяка година се провежда конкурс за най-добри мюнхенски бели колбаси. Най-добре е да ядете бяла наденица със сладка горчица и гевреци.
Докато сте в Германия, също трябва да опитате гевреци. Геврекът се пече, прилича на числото 8. Често се поръсва с маково семе, сол или сусам, се счита за традиционна немска закуска. Най-много гевреци се ядат в Бавариякъдето се обслужва с бира. По време на Октоберфест те правят наистина изключителна кариера. Солени гевреци с масло и сладка горчица те са и чудесно допълнение към бяла наденица. Ядат се и за закуска или следобеден чай.
Той ще намери тези местни сладкиши в Германия на почти всеки ъгъл. Те често красят надписите на немските пекарни и магазини, които издават необичайната миризма на пресен хляб. Гарантираме ви, че няма да минете безразлични.
Любителите на сладкото също няма да останат разочаровани, т.к гевреци можете да ядете и вие в сладкия вариант, напр. гевреци с ядки или с бадеми, вкусни, деликатно хрупкави и сладки определено могат да заменят бързия десерт през деня.
Ако искаме сутринта за закуска в града можем да купим сандвич - гевреци, под формата на изрежете покрай гевреци с намазнени спец с масло, често едро нарязани див лукса друго предложение гевреци с шунка, сирене и други по-стандартни съставки, използвани при приготвянето на сандвичи.