Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
все пак Словашка кухня на пръв поглед може и да прилича малко на полския, това са само външност. Кулинарните традиции на двете страни се различават значително една от друга. Проверете какво можете да ядете в тази страна и нейната столица.
Словашка кухня - ястия и продукти
Закуска в Братислава
Ако искате да опитате традиционна закуска (но не само) специалитет, направете го Братиславски кроасани. Според легендата, историята на кроасаните започва през 17 век и е свързана с крал Ян III Собиески и победата му при Виена. За да почете победителя, виенски пекар изпече кроасани формата трябваше да бъде много подобна на… благороден мустак. Кроасаните придобиха такава огромна популярност, че скоро след това събитие станаха известни не само в цяла Виена, но и в Будапеща и Братислава. Ако искате да си купите традиционни кроасани, проверете малки пекарни или кафенета.
Традиционна вечеря
Най-популярното ястие за вечеря в Братислава е патица със зеле и локсе. Такова ястие е еквивалент на нашия свински пържол или, ако предпочитате – свински джолан. :) Lokseвсе пак приличат малко на палачинки, те изобщо не са. Тези много тънки палачинки те са направени от… картофи. Можете да ги ядете както солени, като добавка към вечерята, така и сладки с шоколад или маково семе.
Докато сте в Братислава, трябва да опитате друг местен специалитет - бриндзович халуски. Bryndzove halusky незначително е кнедли, приготвен приготвена от брашнено тесто и картофи с добавка на овче сирене. Поднесени с чупки и свинска мас и сметана, те са просто и наистина вкусно ястие.
кнедли
Харесвате ли кнедли? В Братислава ще можете да ги опитате версия с бринза. Бриндзове пирогизащото те са това, за което говорим едно от водещите ястия на Словакия. Според експерти на словашкото кулинарно изкуство, най-доброто овче сирене и други словашки видове сирена се правят в Липтовски Микулаш - град, известен със своите традиции на сирене от векове. Ако имате възможност да ги посетите, не забравяйте да си направите „пазаруването на сирене“.
Супи
Жителите на Братислава също обичат традиционните супи. Специалността им е особено зелева чорба, приготвена от кисело зеле и чеснова супа - с добавка на крутони и разтопено сърце, има наистина райски вкус. Въпреки че ароматът и вкусът на чесъна са ясно доловими, супата е наистина деликатна, а също така перфектно ви затопля.
За ентусиастите на сиренето
Ако обичате всички видове сирена, трябва да го опитате, докато сте в Братислава vyprazenego syra - пържен, паниран кашкавал. Сиренето обикновено се сервира с пържени картофи и сос тартар. Можете да го намерите в почти всеки ресторант или кръчма.
Карантия
Братиславчани са истински фенове на вътрешностите. Ако и вие ги харесвате, непременно ги опитайте яхния от свински бузи, задушени телешки езици или… печен костен мозък. Въпреки че няма да намерите такива вкусотии навсякъде, определено си струва да ги „ловувате”. За всеки от тях можете да получите вида бира, който подхожда на вашето ястие.
Словашки десерти
Никоя вечеря не е пълна без десерт. Ако искате да опознаете истинския сладък вкус на Братислава, опитайте задушени кнедли от брашно, яйца и мая, пълнени със сладко. Парен повръща е един от най-изядените десерти в Братислава. Юфката често се поръсва с пудра захар или маково семе.
Най-популярната словашка торта несъмнено е Skalicky trdelnik. Trdelnik прилича на sękacz, много добре познат особено от Сувалки регион. Неговите тайни са традиционни рецепти и внимателно подбрани пропорции на съставките.
Също така е интересно сладко ястие zemlovka, това е бял хляб, изпечен с плодове. Въпреки че подобна комбинация изглежда рискована на пръв поглед, ястието има наистина страхотен вкус. За да направите zemlovka, имате нужда от остарял хляб и плодове, най-често ябълки. Слоевете хляб се редуват със слоеве плодове. Цялата се пече на фурна или фурна. Zemlovka може да се сервира топла или студена с добавка на пудра захар или ванилова захар.
Словашки алкохол
Както вероятно много добре знаете, Словакия е известна със своята вкусна бира. Най-популярните марки са Злати Базант и Smadny Mnich. Словашките бири са леки и освежаващи. В сравнение с полските, те съдържат и по-малки дози алкохол.
Не всеки знае обаче, че словашкото производство също е отлично грешка. Въпреки че все още не са разпространени извън страната, наистина са много вкусни. Не пропускайте да ги опитате по време на престоя си в Братислава.