Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Гледайки размера на региона и местоположението му, няма да е изненада, че броят на типичните продукти за Чинкуе Тере е ограничен. Това са предимно морски дарове, песто, вино, лимон и гроздови продукти.
Преди регионът да се превърне в една от основните туристически атракции в Италия (преди изграждането на железопътната мрежа), жителите са се занимавали основно с риболов и производство на вино.
Морска храна
Би било странно, ако морските градове не предлагат морски дарове в различни форми. Ще ядем ястия от аншоа (т.е. от европейска хамсия), а на много места срещаме и калмари и октопод.
Цените на ястията в ресторантите са високи, въпреки че напр Манарола ще намерим ресторант за вкъщи, който сервира пържени морски дарове, за голяма порция ще платим прибл. 10€.
Песто
Ако се чудите какво да купите за закуска, прясно местно е чудесен избор Песто. Трябва честно да се признае, че местните хора могат да направят вкусно песто, което можем да ядем само с хляб.
В ресторантите ядем паста с песто или напр. песто фокача, много популярно ястие в региона на Лигурия.
вино
Виното е един от най-важните продукти в региона, който може да се види преди всичко из Манарола. Гроздови полета доминират над града. Голяма част от маршрута Манарола - Корнилия (през Воластре) минава през земеделски земи. Струва си да търсите метални конструкции, те действат като подемници и се използват за събиране на грозде и навигация по стръмни хълмове.
Струва си да се отбележи, че именно фермерите създадоха лъвския дял от днешните пешеходни маршрути, за да улеснят навигацията в техните земеделски земи.
Тук ще открием бели вина. Цените им са много различни, струва си да посетите местен магазин и да поговорите с продавача, преди да решим за конкретен избор. Трябва да следваме маркировката Cinque Terre DOC, те са вина специално от този регион. Вината, произведени в близкия град Ла Специя, ще бъдат по-евтини.
Сладко вино Sciacchetrà
Sciacchetrà е един от най-интересните регионални продукти в Чинкуе Тере. Това е силно и сладко вино, малко напомнящо на Порто, но определено е по-сладко и ароматно. Той е идеален за десерти, въпреки че е на вкус охладен без никакви добавки.
Sciacchetrà е вино, произведено от сушено грозде, което се суши, за да се концентрира сока. Гроздето се суши няколко месеца, след което виното отлежава няколко години. В Италия този метод се нарича паситои този вид вино може да се намери в северната част на страната.
За съжаление и виното е много скъпо, ще платим повече от малка бутилка 30€и за чаша в ресторант 7-10€.
Лимони - ликьори, конфитюри и гранита
Можете да видите цитрусови дървета почти навсякъде в Чинкуе Тере. Местните нямаше как да не се възползват от тази възможност и днес в някои от продуктите се използват лимони.
Във всеки магазин можем да го намерим тук лимонов ликьор Лимончино. Ликьорът е малко по-различен от този в Южна Италия (наречен Лимончело), изглежда по-слаб на вкус и по-малко кремообразен. Интересен факт е, че в много кръчми ще открием питие Spritz с ликьор Лимончино, много интересна комбинация, определено си заслужава да опитате.
Вторият продукт, в който се използват лимони, е вкусен гранита. Това е идеалната ледена напитка за топлите дни, нищо няма да ви освежи и да ви държи на крака след дълго пътуване.
Третият лимонов продукт, който си струва да опитате, е сладкото. Не забравяйте да закупите натурален продукт, вкусът е уникален - нотка на сладост с кисело, характерно за лимоните.
Други регионални продукти
Както и на други места в Италия, и в Чинкуе Тере можем да намерим мед и сирена, но те не се различават от произведените другаде. Това, което може да заинтересува любителите на бирата, тук се вари и местна крафт бира La "Bireta" della Cinque Terre.