Какво да ядем в Беларус?

Беларус все още е малко мистериозна страна в очите на полските туристи. Частичното премахване на визите означава, че все повече поляци напускат Буг. И тук възниква въпросът: какво да ядем в Беларус? За да отговорим на очакванията, ние сме подготвили малък списък с най-популярните беларуски ястия.

Беларуска кухня

Районите, където се намира днес Беларус, някога са били в сферите на влияние на Литва, Полша и Русия. Следователно кухнята на тази страна има много общи елементи със съседните страни. Поради спецификата на региона и ниското богатство на местните хора, при приготвянето на храната обикновено е било това, което е под ръка. Следователно малко количество месои видими преобладаването на зърнени храни, зърнени храни и преди всичко картофи. Ястията с картофи са най-популярни тук, експерти казват, че беларусите са разработили дори няколко хиляди такива рецепти! Малко изненадващо голям популярността на рибата. Трябва обаче да се помни, че преди рибата е била много по-евтина от месото, а многобройните и чисти реки означават, че хлебарката или костурът са по-често срещани на беларуските трапези, отколкото говеждото.

Внимание! Какво не може да се донесе в Полша? (към октомври 2022 г.)

Поради рестриктивната политика на Европейския съюз не е разрешено внасянето на месо и млечни продукти в Полша! Затова е по-добре да не рискувате да внесете контрабандно местна наденица или пакет сирене с шоколадово покритие. Изключение от това правило е рибата, която можем да донесем до 20 килограма.

Трябва да помним и за ограниченията за транспортиране на други продукти:

1 литър алкохол над 22% + 4 литра тихо вино + 16 литра бира ИЛИ 2 литра алкохол под 22%
5 килограма плодове или зеленчуци
40 цигари

Супи

Беларуските супи обикновено са питателни, гъсти и почти винаги избелени със сметана. Можем да намерим почти всеки регионален ресторант чаша кафе. Всъщност не е супа, но вид сос, поднесен към draników, но практически всеки ресторант приготвя мъфини по свой собствен начин. Така че можем да намерим гъста, гъста супа, но и прозрачна, насипна супа с множество парчета месо. Така мачанката се сгъва от вода (или мляко), брашно, лук, сметана и свинско месо.

Без него нямаше да има беларуска кухня борш. Счита се за национално ястие кисела кисела супа (разбира се със сметана избелена!), но се появява много по-често в менюто на ресторанта борш. Влиянието на руската кухня е видимо, например, под формата на рибена чорба, т.е. уши. Същността му е бульон, който за разлика от други бульони се приготвя от различни видове сладководни риби. Много ресторанти също сервират добре познатите на река Висла ечемичена супа или бульон.

Основно ястие

Основните са шрот, всякакви юфка и, разбира се, безсмъртни картофи. Смята се за едно от най-популярните ястия драники или картофени палачинки. Сервират се с гореспоменатия препечен хляб или със сметана (по-рядко с месо). По-скоро не може да се разчита на популярните у нас захарни палачинки. Драники са станали толкова част от пейзажа на беларуската кухня, че можем да ги намерим и на пощенски картички, тениски и магнити за хладилник тук.

Ако картофи, тогава ястия като живовляк или картофена наденица. Това първо ястие се състои от печени, настъргани картофи с лук, бекон и подправки. Във втория случай става дума за черво, напълнено с маса от картофи, бекон и подправки (понякога и с месо). С други думи, такава картофена наденица.

Месоядните също не трябва да се оплакват. Въпреки че в миналото такива ястия рядко се появяваха на масите на беларусите, днес можем да намерим, например, в ресторантите кумпяк или наденица от свински бутчета. Тя също е популярна свинска мас (свиня).

На седмото небе обаче любителите на кнедли трябва да са. Освен познатите ни кнедли с месо можем да ядем и известните pielmieni, тоест малки кнедли, пълнени със свинско месо и много чесън! Предлагат се в традиционен (варен) вариант или много по-рядко – печени.

Закуски и десерти

Тези, които търсят сладък десерт, трябва да изберат палачинки или палачинки. Най-често се сервират със сладко, консерви, пудра захар и … разбира се със сметана. Понякога можем да намерим дебели и пълни палачинки, които донякъде напомнят на американските палачинки. Те могат да бъдат придружени от малко по-съществени добавки, като молец.

Една от най-интересните беларуски закуски са необичайни чипове, продавани в продълговати опаковки. За разлика от познатите от нашите магазини селските чипове са тънки и дълги няколко сантиметра. Освен това се отличават с необичайни вкусове, като рак или… студени бутчета с хрян! Определено си заслужава да опитате!

Нашите вкусови рецептори могат да бъдат подложени на тежко изпитание, когато опитате друга беларуска закуска, т.е. сушена риба. Предлага се в няколко варианта (например под формата на дълги ивици или цели парчета твърдо рибено месо), но във всяка форма се характеризира с отличителен вкус и мирис.

Също така си струва да се обърне внимание на тока в магазините и евтин хайвер. Напоследък беларусите получават рибни яйца от норвежки ферми за пъстърва, установени в тяхната страна. Магазините предлагат както червена (сьомга), така и черна (есетра) сърна.

От белоруските сладки първо трябва да се споменат най-популярните извара. Можем да ги намерим във всеки голям магазин, в хладилни складове. Въпреки че не са толкова популярни тук, колкото в Литва, за малко пари (около рубла) ще можем да се насладим на този сладък деликатес.

Също така е популярна сладка напитка квас налични в почти всеки магазин. За съжаление купуването на истинска киселина е практически невъзможно, предлаганата в магазините обикновено е направена от изкуствени заместители.

Беларусите подслаждаха тревогите си пчелен мед. Можем да го намерим по рафтовете на магазините и под формата на добавка към ястия и напитки. Ако не сте доволни от баничките, можете да ги потърсите saszni това е наше палачинки пълнени с извара.

Алкохоли

Туристите често купуват алкохол по време на престоя си в Беларус. Такива продукти тук са много по-евтини, отколкото у нас, а изборът им е изключително голям. Въпреки това, когато решите да купите водка, вино или бира, не забравяйте за ограниченията, които важат на границата.

водка - Какво, като какво, но висок процент спиртни напитки в Беларус не може да липсва! Рафтовете на магазините са пълни с различни видове местни водки, а цените им са много изгодни. За половин литър "чисто" ще платим от 6 до 10 рубли (обикновено около 8-9 беларуски рубли).
Бира - Повечето бири в Беларус са европейски лагери. Понякога откриваме пилове или тъмна бира. Лека полека обаче бирената революция пристига тук и в магазините можем да намерим и ейл. От доста дълго време най-популярната бира беше от пивоварната ЛидскоеНаскоро обаче загуби позициите си в полза на напитките, произвеждани от пивоварните Aliwarya и най-вече Криница.
Други алкохоли - Сред другите алкохоли си струва да споменем тези, които са популярни тук тинктури и медовини. Можем да намерим по рафтовете на магазините starka, наричан шеговито "уиски от изток". Много туристи също купуват беларуски или руски коняци.