Замисляли ли сте се някога за тази бутилка вода, която пиете? Повечето от нас консумират огромни количества бутилирана вода, без да се замислят.
Минерална вода и обикновена вода
Каква е разликата между минерална вода и обикновена вода? Въз основа на настоящите доказателства, тези разлики не са много големи.
И двата вида вода съдържат минерали и се подлагат на някаква форма на обработка. По дефиниция обаче минералната вода трябва да съдържа определено количество минерали и процесът на бутилиране се извършва при източника.
Вода от чешмата
Водата може да се черпи от реки, изкуствени водохранилища, езера или от дълбоки водохващания. Въпреки това, преди водата да стигне до крановете, тя изминава доста дълъг път. За да може да се пие, трябва да премине през процес на лечение.
Водата се аерира и се насочва към филтрите. за какво става дума?
Аерацията окислява замърсителите, премахва ненужните газове и повишава концентрацията на разтворения кислород. В резултат на това част от замърсителите се превръщат в утайка, която след това се филтрира. Филтрацията, от друга страна, става във филтри с подходящ слой, избран в зависимост от характеристиките на водата.
Последният процес на пречистване на водата е дезинфекция, която почиства водата от опасни микроорганизми.
Можем да пием непреварена чешмяна вода без страх, защото качеството й отговаря на стандартите на ЕС, по-взискателни от тези, разработени от Световната здравна организация.
В крайна сметка чистата вода се доставя на домакинствата чрез подземна тръбна система.
Водата от чешмата съдържа минерали, включително калций, магнезий и калий. Твърдата чешмяна вода съдържа повече минерали. Въпреки това, минералите в твърдата вода образуват отлагания, които могат да корозират тръбите.
Освен това, въпреки усилията на обществените доставчици на вода, замърсяването от ръждясали или спукани тръби може да замърси питейната вода.
Водата във всички полски градове отговаря на стандартите за безопасност, определени от Министерството на здравеопазването. Sanepid ни информира, че чешмяната вода в Полша е също толкова добра, колкото тази в Праж или Лондон.
Минерална вода от бутилка
Минералните води идват от дълбоководни извори. Те дължат своя състав и свойства на дълбоководните извори. Минералните води са води с естествен произход, които се намират дълбоко под земята.
Скалните слоеве във всеки водоносен хоризонт определят минералния състав на водата, която тече през тях, което обяснява защо има толкова много различни естествени бутилирани води.
За разлика от чешмяната вода, минералната вода се бутилира при източника. Някои хора предпочитат минералната вода поради нейната чистота, вкус и липса на химически дезинфектанти.
Минералната вода обаче може да претърпи определени процеси. Това може да включва добавяне или отстраняване на въглероден диоксид (CO2) или елиминиране на токсични вещества като арсен. CO2 помага за предотвратяване на окисляването и ограничава растежа на бактериите в минералната вода.
След отваряне се препоръчва натуралната минерална вода да се консумира в рамките на няколко дни, особено ако водата се е пила директно от бутилката. В някои случаи храната и/или слюнката могат да прехвърлят микроорганизми във водата, което може да промени вкуса на водата или да я развали.
Какви минерали има в минералната вода?
Минералната вода често съдържа вещества като магнезий, калций, натрий и цинк, а изследванията са установили, че минералната вода е доста ефективен начин да увеличите приема на минерали.
Защо минералната вода е здравословна?
Бутилираната минерална вода съдържа до четири пъти повече калций и магнезий от обикновената чешмяна вода. Едно проучване установи, че хората, чиято чешмяна вода е с ниско съдържание на магнезий, могат да намалят кръвното си налягане, като пият по един литър минерална вода всеки ден. Разбира се, има и други начини за получаване на магнезий.