Бавария - забележителности, градски транспорт и практическа информация

Намира се в южната част на страната Бавария е най-голямата от всички германски федерални провинции. Сред много туристи районът се свързва с красиви гледки (в южната част) и с впечатляващи дворци и замъци. Най-зловредните първи асоциации обаче може да са с пияни хектолитри бира, мъже в странни панталони и наденица под всякаква форма.

В Бавария има и други паметници: исторически кметства, кули и вековни мостове, музеи с най-важните произведения на изкуството и средновековни сгради от дърво и запазени исторически градски планове.

Въпреки голямото разнообразие в самата Бавария, регионът е много различен от другите германски региони, особено от северната част на Германия. Самите баварци се гордеят със своята индивидуалност; в края на краищата, дори след поражението в австро-пруската война в 1866 г те запазват голяма част от своята автономия в рамките на Втория райх, който е създаден през следващите години.

Отличителността на Бавария може да се наблюдава не само в ежедневието на нейните жители, но преди всичко по време на официални празници и неработни дни, когато, независимо от възрастта или социалния статус, хиляди от тях носят местни народни носии. В някои страни и региони на Европа старите носии днес се смятат за най-малкото „сирене“, но баварците изглежда противоречат на това правило. Мъжете носят кожени панталони с брекети и дълги чорапи – името на тези панталони на немски е Ледерхозен. Жените носят специално облекло, което понякога разкрива твърде много от формите им, наречено dirndl.

Федерална провинция Бавария - древни исторически земи и градове, които си струва да посетите

Има три различни исторически земи в границите на днешната федерална държава: Бавария, Франкония и Швабия.

Югоизточната част на щата е историческа Бавариякоето от Средновековието е княжество и след това електорат Светата Римска империя (известен още като Първият райх).

Най-важният баварски град е Мюнхен, който от 1255 г това е било седалище на владетелите на семейството Вителсбахс. Столицата на Бавария е широко известна с футболния отбор на ФК Байерн, бирените градини, фестивала Октоберфест и марката BMW. Не всички обаче знаят, че Мюнхен е там една от европейските столици на културата, където в музеите можем да видим произведения на велики майстори и други богати културни колекции.

Друг град, който си струва да се препоръча в Южна Бавария, е Регенсбург. Този исторически град за щастие не споделя съдбата на други центрове, изтрити от лицето на земята от съюзниците и все още впечатлява с автентичната си средновековна архитектура. Регенсбург беше там домакин на сейма на Райха а днес, по време на обиколка с екскурзовод, можем да видим кметството, където се провеждаха събранията. Той тече през града Дунави ще видим в центъра на града Каменният мост от 11-ти веккойто беше един от най-важните преходи през втората по дължина европейска река.

Северната част на федералната държава е историческа Франкониякоето също е едно от княжествата на Свещената Римска империя. В началото XIX вект.е. в епохата на Наполеон и по време на секуларизацията, франконските градове са присъединени към новосъздадените Кралство Бавария.

Днешната Франкония е разделена на три административни области (наречени регистри в Германия):

• Горна Франкониякойто е известен с най-голямата гъстота на пивоварни в света. В запазения средновековен и бароков Бамберг ще се почувстваме като в музей на отворена архитектура, а след разглеждане на забележителностите ще го опитаме уникална пушена бира. В Байройт ще посетим напечатани Списък на рекордите на Гинес Музей на бирата в бившата пивоварна Maisel и ще видим барока Опера на маркграбите, един от най-добре запазените дървени предмети от този тип в света.

• Средна Франкония - област, свързана предимно с Нюрнберг, който през Средновековието е един от най-важните германски свободни градове, а през 30 на миналия век става крепост на нацистка Германия, където управляващата партия организира своите годишни конгреси.

• Долна Франкония - последната стафида е Долна Франкония, чийто най-голям град Вюрцбург се отличава с факта, че … местни жители предпочитат виното пред бирата, а почти в центъра има терасовидни лозя. Между другото, Вюрцбург е известен с бившата си епископска резиденция, която е украсена с най-голямата стенопис на тавана в света Джовани Батиста Тиеполо.

Третата част на днешна Бавария е частта от областта, която е била заета от средновековното княжество Швабия и се намира в югозападната част на щата. По-голямата част от историческа Швабия е била в рамките на федералната държава Баден-Вюртемберг.

Не всеки е наясно, че най-известният замък в света, Замъкът Нойшванщайнвсе още е в границите на Швабия. Намира се до очарователния град Фюсен, водещ износител на виолончела и лютни през Средновековието.

Аугсбург, най-големият град на Швабия, не впечатлява с външния си вид. Въпреки това, той има много атракции, които си струва да препоръчате, като например: Златната зала в кметството, най-старият непрекъснато действащ комплекс за социални жилища в света (Fuggerei) или гигантската синагога (на немски: Augsburger Synagoge) в началото От двадесети век.

Аугсбург е бил седалище на едно от най-богатите семейства в историята на Европа, фамилията Фугер, и днес в града можем да видим сувенири, свързани с тях.

Град Меминген, с летище на нискотарифни авиокомпании, и град Линдау, разположен на остров в езерото Констанс, също се намират в района на Швабия.

Пътуване в Бавария

Общественият транспорт в Бавария е модерен и надежден, въпреки че има закъснения и други обикновени проблеми, въпреки общоприетото схващане. Разбира се, комуникацията не е евтина, но тук има едно правило - най-добре е да не шофирате сам. Дневните групови билети за двама или повече души струват малко повече от билетите за един човек. Това означава, че колкото по-голяма е групата (обикновено до 5 или 6 души), толкова по-малки са разходите за един човек.

Обществен транспорт

Работи в два от най-големите градове на Бавария – Мюнхен и Нюрнберг метро (U-Bahn)който може да функционира частично и на повърхността. Автобуси, а понякога и трамваи се движат и в по-малките градове. С S-Bahn можем да стигнем до по-далечните кътчета на най-големите градове.

Разбира се, тук няма правило, но в автобусите често купуваме билет от шофьора (може да е по-скъп, отколкото на павилиона). Автомати за билети има на трамвайни спирки и пред метростанции, където можете да платите и с разплащателна карта.

Единичните пътувания могат да бъдат доста скъпи - до 3 евро за едно пътуване! Ако трябва да пътувате само малко, трябва да потърсите популярни билети, които ви позволяват да пътувате до 4 станциикоито са много по-евтини. Когато искаме да пътуваме по-често, трябва да проверим офертата на билети за време – например дневни билети – или наличните комплекти билети (напр. 10 билета в пакет).

Ако пътувате с 2 или повече души (плюс деца), си струва да проверите наличността на групови билети. В Нюрнберг има билет TagesTicketPlus, на разположение за двама възрастни и максимум 4 деца под 18 години. От своя страна, много по-добър вариант може да се намери в Мюнхен, където може да се използва билет за групово време от 5 възрастни! Всеки град има различни правила и си струва да проверите официалния уебсайт на градския превозвач преди пристигането си.

Ако сме закупили дневен билет Bayern-Ticket, който ще опишем по-долу, можем да използваме обществен транспорт безплатно.

Не забравяйте, че влизаме в автобусите отпред и показваме билета, дори и да имаме временен билет.

Междуградска комуникация (актуализация септември 2022 г.)

Влакове

Най-удобният транспорт между баварските градове е без съмнение железопътен. Влаковете са бързи, спретнати и пригодени за превоз на велосипеди (особено тези, обслужващи южната част на Бавария).

Първоначалният шок може да са цените на пътуванията - в случай на един маршрут цените могат да бъдат главозамайващи! За щастие в Германия има т.нар регионални билети. Те ви позволяват да пътувате за един ден (до 3:00 часа на следващия ден) с всички регионални влакове на разумна цена. В Бавария основният регионален билет е Байерн-Билетв рамките на който можем да използваме и градски транспорт в посещаваните градове.

Цената на билета зависи от броя на пътуващите. Основната цена за 1 човек е 25€. Плащаме 6 € за всеки следващ човек. Максимум 5 души могат да използват групов билет.

За съжаление има една уловка с регионални билети. В делничните дни (от понеделник до петък) този тип билети те са валидни само от 9:00ч. Няма времеви ограничения през уикендите и празниците и можем да тръгнем сутрин.

Има и други видове билети за време в Бавария, напр. Регионален билет Allgäu-Швабиякоето прави възможно пътуването с регионални влакове между Мюнхен и някои швабски градове (напр. Меминген или Линдау). Този билет е по-евтин, но не се отнася за градския транспорт.

Как да намеря най-добрите оферти и най-изгодния билет?

• влизаме в официалния уебсайт на немската железница на този адрес,
• в горния десен ъгъл щракнете върху думата Deutsch и изберете полски,
• В търсачката на началната страница избираме начална станция (на немски), крайна станция и дата на обратното пътуване,
• тогава нека поставим отметка "Само локална комуникация" и изберете нашия брой пътници и щракнете Търсене,
• на следващата страница изберете часа на тръгване и след това часа на връщане (регионалните влакове нямат места, така че в случай на дневен билет времето за връщане няма значение),
• след завършване на горните стъпки, системата сама ще покаже най-печелившата опция.

Преди да направите окончателния избор, проверете правилата за билети, например ползване на обществен транспорт.

Внимание! Ако закупите билет на касата, трябва да доплатим 2 евро. При закупуване на официалния сайт и в машини комисионната не се добавя.

Носител VGN

В Нюрнберг и околните градове работи превозвач VGN, който обслужва градския транспорт в тези градове, но и крайградската високоскоростна железница. Има, между другото, и в мрежата на VGN Бамберг и Байройт.

Ако искаме да посетим тези градове като част от еднодневна екскурзия от Нюрнберг, можем да си купим билет TagesTicket Plus зад 19,70€което ще позволи на двама възрастни и максимум 4 деца на възраст под 18 години да пътуват през цялата мрежа.

Интересна особеност на билета TagesTicket Plus е, че ако го купим в събота, той ще важи и в неделя. В този случай можем да посетим Бамберг един ден и Байройт на следващия (или обратно) за 19,70 €.

Треньори

Можем да пътуваме и между най-важните баварски градове с автобусите на компанията Flixbus. С изключение на най-популярните маршрути обаче, мрежата от връзки не е впечатляваща и в много случаи няма да можем ефективно да организираме целодневно пътуване.

Не забравяйте, че цените зависят от оставащото време за пътуване. И докато ние купуваме билети на ниски цени един или два месеца предварително, момент преди заминаване за повече от един човек, пътуването може да бъде по-скъпо, отколкото в случай на по-комфортен влак.

Кога трябва да помислите да вземете автобуса?

• от понеделник до петък, ако искаме да стигнем рано сутринта,
• ако пътуваме сами и можем да закупим билет предварително,
• по време на важни събития или по празници, когато ни е грижа за място,
• когато искаме да пътуваме без смяна, а в случай на железопътен транспорт, тази опция не е налична.

В други ситуации автобусът може да е по-скъп и по-малко удобен.

Колко струва едно пътуване до Бавария? Цени и практическа информация

Бавария е една от най-богатите федерални провинции в цяла Германия и това се усеща в ресторантите и цените на нощувките. Тук особено се откроява Мюнхен, където цените в кръчмите могат да бъдат дори около два пъти по-високи от тези в северната част на федералната провинция, например в Бамберг.

Нашите наблюдения показват още, че южната част на Бавария е по-скъпа от северната, но това няма да е правило за всички градове – например самият център на Нюрнберг не е евтин.

Много разумни цени могат да бъдат намерени в популярни магазини за отстъпки в Германия (включително Aldi или Lidl), където можем да закупим хранителни продукти на цени до няколко процента по-високи от тези в Полша.

Със сигурност си струва да пътувате до Бавария с поне 2 души или като семейство с деца, тъй като се предлагат много по-евтини групови билети, особено в градския транспорт.

Как да спестите пари в Бавария?

Въпреки относително високите цени, посещението на Бавария не трябва да изпразни портфейлите ни. В този раздел сме подготвили шепа практична информация, която ще ви позволи да спестите по време на по-кратко или по-дълго пътуване.

• Всяка неделя в Мюнхен входният билет за най-важните градски музеи струва само 1€. (актуализирано септември 2022 г.)
• В Нюрнберг градските власти предоставиха скъпия 28€ карта Нюрнбергска карта, което дава възможност за двудневно безплатно ползване на градски транспорт (включително достъп от летището) и безплатно влизане на практика до всички най-важни паметници и атракции. (актуализирано септември 2022 г.)
• Ще посетим повечето замъци и дворци на Бавария, използвайки специален 14-дневен билет, който струва 24€ за един човек и 44€ за двама души; билетът може да се изплати след 2 до 3 по-скъпи атракции - вижте повече в статията за Баварските дворци и замъци.
• Деца и юноши до 18 години влиза безплатно в замъците и дворците, управлявани от Баварския регион.
• Да избягваме ресторантите в полза на къщите за гости и таверните, където освен добра бира, получаваме и страхотна местна кухня.
• Ако искаме да хапнем нещо набързо, можем да отидем на пазар, където да хапнем например наденица на руло или сандвич с херинга на добра цена.
• Можете да получите бързо горещо ястие (например пастет, популярен в Бавария или понякога наденица) в … месарница, където цените ще са по-ниски, отколкото на щандовете в центъра на града и имаме по-голяма гаранция за свежест.
• В някои от бирените градини можем да имаме собствени провизии и купуваме бира само на място.
• Както и да е, можем да пием самата бира легално под облака!

Струва си да запомните думата Angebotкоето означава оферта на немски и се появява често с интересни промоции.

Настаняване и нощувка

Определено си струва да проверите наличността и цените на настаняването предварително преди пристигането.Тези в Мюнхен могат да бъдат главозамайващи, но стая или апартамент по-далеч от историческия център може да бъде значително по-евтин.

Според нашите наблюдения е много трудно да се намери настаняване на добра цена в по-малки и туристически курорти в Южна Бавария. Често по-добър вариант ще бъде да намерим квартира в покрайнините на Мюнхен и да го третираме като база, от която можем да стигнем до други градове.

Бяхме много негативно изненадани от град Меминген, разположен на популярното евтино летище, където най-евтините оферти за настаняване може да са почти два пъти по-скъпи от настаняването в хотел Ibis Budget в покрайнините (но все пак близо до центъра) на Нюрнберг.

Настаняване в Мюнхен / Настаняване в Нюрнберг

Търсете места за настаняване в цяла Бавария

Посещение на Бавария

Бавария е един от най-интересните германски региони по отношение на разнообразието от атракции. Някои от градовете оцеляха през Втората световна война или бяха пощадени от съюзниците; благодарение на което все още можем да видим средновековна, готическа или ренесансова архитектура отблизо в Южна Германия.

Освен исторически паметници, Бавария предлага и множество музеи и по-модерни атракции, както и безплатен достъп до природата: планински пътеки, туристически и велосипедни маршрути.

Атракции на Бавария

В цяла Бавария ще намерите много различни исторически забележителности, някои от които са изброени в Списък на световното наследство на ЮНЕСКО. Един от най-важните паметници са замъците и дворците, където са живели владетелите и могъщите владетели на земите на Свещената Римска империя. Освен резиденцията, можем да посетим градини и летни дворци извън града.

Някои баварски замъци и дворци, които си струва да посетите:

• Резиденция в Мюнхен, където владетелите на фамилията Вителсбах са живели от векове; до кралските апартаменти в комплекса ще открием също театър и съкровищница,
• Дворцов комплекс Нимфенбург в Мюнхен, с градински павилиони и една от най-важните колекции от кралски карети в Европа,
• разположен на остров на Езерото Кимзее Дворецът Херенкимзее, който е създаден по модел на Версай и който трябваше да бъде по-добро копие на него,
• Епископска резиденция във Вюрцбург, със стенописи от венецианския майстор Тиеполо.

Повече ▼: Дворците и замъците на Бавария - забележителности, интересни факти и практическа информация.

В допълнение към бившите резиденции във всички баварски градове и населени места си струва да потърсите кметства. Не всички от тях могат да бъдат посетени (като кметството в Регенсбург по време на обиколка с екскурзовод или кметството в Аугсбург), но някои от тях са истински скъпоценни камъни. Най-добрият пример е кметството на Бамберг на острова, което той е известен както със своята фасада от дърво, така и с красиви стенописи.

Ако харесваме подземните атракции, Нюрнберг ще бъде идеалното място за нас, под повърхността на която има лабиринти от тунели и четири нива от коридори. Именно в мазето под замъка Нюрнберг са били съхранявани най-важните немски съкровища по време на Втората световна война и откраднати олтар от църквата "Св. Мария" в Краков от Wit Stwosz.

Повече ▼: Подземни атракции на Нюрнберг - бивши бирени изби, бункери, подземия и каземати.

В района на Бавария също са запазени индивидуални следи от присъствие в тези райони римска империя. В Аугсбург ще видим единични фрагменти от основи, но в Регенсбург можем да открием останки от старата порта и римските укрепления.

Музеи и културни институции

Мюнхен е до Берлин най-важната културна столица на Германия. В града има много музеи и художествени галерии. Най-известните от тях са Нова и стара пинакотека (немски Neue и Alte Pinakothek)които са и един от най-старите музеи на изкуствата в света. Те изложиха творби на най-големите художници, включително: Винсент ван Гог (една от версиите на известните слънчогледи), Клод Моне, мощна колекция от картини и скици Питър Рубенс, оригинални творби на ренесансов художник Албрехт Дюрер или работи Рембранд.

Обширни колекции от картини могат да бъдат намерени и в някои бивши дворци и резиденции. Тук се откроява дворецът Шлайсхайм край Мюнхен, където ще видим колекция от барокови майстори. Работи висят по стените, между другото Питър Рубенс и Антон ван Дайк. Във втория случай ще видим снимка на полски казак. На приземния етаж на двореца ще намерите истинско лакомство, свързано с нашата страна - в една от стаите има картини, показващи победите от битките на Ян III Собиески във войната срещу турците и портрет на самия владетел.

В музея в историческата къща на Албрехт Дюрер в Нюрнберг няма да видим никакви оригинални произведения, но в една от стаите има копия на най-важните картини на художника.

IN Германски национален музей в Нюрнберг е изложена една от най-важните немски колекции, включваща: творбите на Вит Щвош, най-старият глобус в света, картини на немски майстори и други (изложбата включва например произведения на Рембранд), евангелската книга от 11 век (Codex aureus) и много други съкровища.

Бавария не е само художествени галерии и исторически музеи. На различни места можем да намерим, между другото:

• BMW Museum и BMW Welt Exhibition Center (Мюнхен) - с историята на марката, много исторически примери и възможността за качване на един от моторите в сградата на BMW Welt.

• Алианц Арена (Мюнхен), която можем да посетим по време на обиколка с екскурзовод и да влезем в клубния музей.

• DB Museum (Железопътен музей) и Транспортния музей (Нюрнберг) - един от най-големите музеи, посветени на историята на железниците в Европа; най-важните експонати включват: карети (салон) на харизматичния крал Лудвик II Вителсбах, пътуващи вагони на райхсканцлера Ото ван Бисмарк и колекции от хиляди модели в различни мащаби.

• Музей на пивоварната Maisel (Maisel's Bier-Erlebnis-Welt) (Байройт) - музей в През деветнадесети век пивоварна Maisel, където са запазени оригинални машини и оборудване. Музеят е изписан на Списъкът на рекордите на Гинес като най-обширния музей на бирата в света.

Специфична атракция може да се намери близо до Регенсбург – тя е по модела на гръцкия Валхала Партенон. Вътре има бюстове на известни немскоговорящи фигури. И въпреки че вътре атракцията може да не впечатли повечето туристи, местоположението й на брега на река Дунав придава на сградата специфичен чар.

Църкви

Въпреки Реформацията и кървавите битки на завоя XVI и XVII век (включително опустошителната Тридесетгодишна война) Бавария остава католическа област. Днес няма и следа от старите кавги и католиците живеят в хармония с евангелистите, най-добрият пример за което са двете църкви (католическа и евангелска), съществуващи заедно в един бивш комплекс Св. Афра и Св. Улрика в Аугсбург.

До баварските църкви ще влезем безплатно. Посещението е възможно в работното време, с изключение на светите литургии. Не винаги най-малките храмове ще бъдат отворени, особено през зимния сезон.

Евангелските църкви се характеризират с по-скромен декор (често се срещат боядисани в бяло стени) и оформление с балкони от двете страни и отзад.

В най-важните катедрали има съкровищници или музеи, които можем да посетим срещу допълнително заплащане. В някои ще видим уникални съкровища, като фрагменти погребални доспехи на император Карл V (шлем, меч и щит) в музея на катедралата в Аугсбург.

В някои църкви е възможно влизане в кулата на катедралата (срещу заплащане). В много храмове откриваме крипти (спускане отзад или при главния олтар), които с малки изключения са отворени за туристи и са безплатни. Ние ще платим за входа на криптата в: Св. Михаил (нем. Jesuitenkirche St. Michael) и Театинска църква (нем. Theatinerkirche) в Мюнхен. И в двамата са погребани членове на фамилията Вителсбах; в първия, наред с други Лудвик II, а във втория наш сънародник Тереза Кунегунда Собиеска.

Практическа информация

Работни дни и часове

Най-важните музеи, замъци и дворци в най-големите градове са отворени през цялата година. Единствената разлика през зимния сезон може да е малко по-краткото работно време.

Музеите в по-малките градове и атракциите, разположени в градини и паркове (като павилиони и дворци), може да бъдат затворени през зимните месеци. Това се отнася например за павилионите в градините на двореца Нимфенбург или градския музей Хермансбау в Меминген.

Някои от атракциите, като църковните наблюдателни кули, са отворени само веднъж седмично или само в определени дни от годината.

В случай на по-малко популярни атракции е препоръчително да проверите работните дни и часовете преди пристигането.

Английски

За съжаление, негерманско съдържание не е достъпно за всички атракции. Най-добрата ситуация е в Мюнхен, а също и в Нюрнберг. В по-малките градове е различно.

Предлагат се ограничени обиколки на английски език или аудио гидове за някои от най-важните замъци и дворци, въпреки че на много места ще получим само единични страници A4 с описания, които се различават значително от това, което казва ръководството.

Някои от обиколките с екскурзовод (например до подземните лозя във Вюрцбург или казематите в Нюрнберг) се предлагат само на немски език. Подобна е ситуацията и в музеите, където в по-малките градове е напразно да се търсят описания на език, различен от немския.

Ако не можем да намерим информация за наличността на материали на английски в мрежата, си струва да попитате за това в касата за билети.

Достъп за хора с намалена подвижност

В най-важните музеи и дворци са създадени подходящи условия за хора с патерици или инвалидни колички. За съжаление, поради архитектурни ограничения, това не се отнася за много кметства, отделни дворци или музеи, създадени в исторически къщи.

В съоръжения, управлявани от регион Бавария, хората с намалена подвижност ще получават помощ и подкрепа. Преди пристигането си, струва си да проверите официалните уебсайтове на дворци и замъци, които винаги имат раздел (на английски), описващ наличността на обекти - един пример.

Природа - Баварски Алпи и Баварски езера

Туристи търсят красиви гледки, планински езера и дълги пешеходни маршрути те трябва да стеснят търсенето си до южната част на Бавария. Баварски Алпи в някои райони те могат да ви очароват с гледките си от пощенска картичка и градовете, разположени до тях. Перфектен пример е най-високата планина в Германия - Цугшпитцекойто се намира близо до гр Гармиш-Партенкирхен. До върха ще стигнем с кабинков лифт, който за съжаление е скъп и струва няколко десетки евро.

Много туристи със сигурност познават замъка Нойшванщайн, намиращ се в община Хоеншвангау, но не всеки осъзнава колко е красив, заобиколен от хълмове и красив Алпзее езера.

Много баварци предпочитат активен отдих. Южна Бавария и околностите на Баварските Алпи са пълни с пешеходни и велосипедни маршрути. Можем лесно да транспортираме нашите две колела с влак.

Ако оставаме в Мюнхен или Бавария за по-дълго време, си струва да следим внимателно прогнозата за времето и да изберем деня с най-малко облачност. В противен случай може да откриете това след шофиране няма да видим нищо.

Най-голямото езеро, разположено изцяло в Бавария, е езерото Chiemsee, понякога наричано Баварско море. Чуждестранни туристи ги посещават, за да видят известния дворец Херенхимзее, който царят Луи II построен на едноименния остров. Местните жители избират езерото като място за активен отдих: колоездене или дълги разходки.

По-внимателните читатели веднага биха помислили, че сме пропуснали още едно известно езеро – Боденското езеро. Това е едно от най-големите езера в Централна Европа, но се намира в рамките на три държави: Австрия, Германия и Швейцария - и не се намира изцяло в Бавария.

Кухня, ресторанти и хранене навън

Бавария е едно от онези места, където въпреки наплива от интернационална кухня, все още намираме места, сервиращи типична местна кухня на всяка крачка. Във всеки от историческите региони ще ядем малко по-различни ястия: на юг царуват огромни шницели, а на север - свински джоланчета и други части от свинско месо. В Швабия към ястието се сервират малки кнедли шпатули (немски Spätzle), които също се консумират като самостоятелно ястие, гарнирани със сирене и поръсени с печен лук. Едно нещо, което е общо в цяла Бавария, е огромната популярност на колбасите във всичките им форми! Някои от градовете дори са известни със своите разновидности, в края на краищата дори можем да си купим известните Нюрнбергски колбаси в полските магазини!

В баварската кухня можете да видите голямо влияние на австрийската (на юг) или чешката (например популярни кнедли) кухня.

Ако държите на местната кухня, си струва да помислите за посещение на ханове (на немски: Gasthaus, Gasthof или Landhaus), където някои от местните идват само за бира. В таверните преобладава типичната баварска кухня – шницели, свински джоланчета, колбаси и супи.

Повече ▼: Какво да ядем в Бавария? Практичен наръчник за баварската кухня и хранене навън.

Бира и вино

Без много преувеличение може да се каже, че бирата е най-важната напитка в Бавария. Всеки ги пие, независимо от времето на деня, възрастта или социалното положение. Бирата в Германия може да се пие законно на открито, но баварците предпочитат бирените градини (някои могат да поберат до няколко хиляди души), както и бирариите и таверните.

В Бавария ще пием една от няколкото вида бири, вкл леко хмелена светла бира (Helles), пшенична бира, изба бира (нефилтрирана) или koźlaków. По правило на едно място ще срещнем само бири от една пивоварна. Ако не знаем къде да отидем за бира в града, който посещаваме, трябва да започнем търсенето си, като намерим местна пивоварна, която често има собствена бирена градина или хан.

Стиловете на бирата и някои правила се различават в зависимост от това дали се намираме в северната или южната част на Бавария. Bright Helles царува на юг и нефилтрирана изба бира на север. Пшеничните бири са еднакво популярни и в двата случая. Във Франкония, когато поискаме голяма бира, я получаваме в обем от 0,5 л, докато в Мюнхен често голяма бира означава 1л! Като любопитство си струва да споменем, че литрови халби нямат точния обем от 1000 мл! В района на Бавария има специална единица за обем, наречена маса (маса), който е 1069 мл и определя точно колко бира трябва да има в голяма халба. Чаша с този обем се нарича Maßkrug (Masskrug).

Друга разлика е, че популярните бирени градини на Мюнхен във Франкония се наричат бирени изби - въпреки че все още са на повърхността.

След нашите пътувания до Бавария създадохме гид, посветен изключително на бирата; включихме практическа информация за стилове, история, съставки, но също така добавихме атракции за бира (включително музеи или подземия, където се съхранява бира) и информация за бирените градини.

Повече ▼: Ръководство за бира в Бавария - стилове бира, интересни факти и практическа информация.

В северозападната част на Бавария откриваме град, в който популярността на виното е дори по-добра от популярността на бирата. Намира се на Главната Вюрцбургкойто е известен с производството на този алкохол.В града има три лозя, а едно от винените полета се намира на хълм почти в центъра на историческия стар град!

Всяка вечер и на официални празници жителите на Вюрцбург заемат историческата река Майн, където разговарят, докато пият вино в големи чаши с размер 0,25л. Тези очила се наричат Schoppen, което на немски означава просто една четвърт.

Повече ▼: Вюрцбург - столицата на франконското вино.