Ето най-добрите любопитни факти и хранителни факти, с които (почти) всички са съгласни.
1. Изненадващо, приготвянето на зеленчуци на пара в микровълнова фурна с чаша вода е по-полезно от другите техники за готвене.
2. Най-добрата диета за вас е тази, която работи за вас и можете да се придържате към нея в дългосрочен план.
3. Здравословната храна не остава прясна твърде дълго.
4. Фибрите помагат на тялото да смила храната. Намира се в зеленчуци, пълнозърнести храни и плодове.
5. Ябълките са по-ефективни от кафето при събуждане сутрин.
6. Ниската консумация на омега-3 се свързва с по-нисък коефициент на интелигентност, депресия, различни психични разстройства, сърдечни заболявания и много други сериозни заболявания.
7. Витамините помагат на тялото ви да остане здраво и да се бори с болестите. Витамините се намират в плодовете и зеленчуците.
8. Лимонът има повече захар, отколкото ягодата. Освен това имат толкова много лимонена киселина, че не забелязваме колко са сладки.
9. В яйчните жълтъци има много повече хранителни вещества от протеините.
10. Средният американец изяжда над 3000 милиграма сол всеки ден. Това е със 700 mg повече от горната граница, препоръчана за повечето хора.
11. Да се наслаждавате на сладко не означава да ядете много захар. Добавянето на захар към рецепта само добавя калории без хранителна стойност. Както при солта, фибрите и мазнините, трябва да прочетете етикетите на всяка предварително опакована храна, която купувате. н
12. Бананите не са единствените плодове с калий. Авокадото има два пъти повече калий от бананите и е с високо съдържание на мононенаситени мазнини, които лесно изгарят за енергия.
13. Протеинът, намиращ се в месото, млечните продукти, боба и рибата, изгражда мускулите и възстановява щетите в тялото ви.
14. Яжте много плодове и зеленчуци. Препоръчително е да консумирате поне 5 порции различни плодове и зеленчуци дневно. Могат да бъдат пресни, замразени, консервирани или сушени. Порция пресни, консервирани или замразени плодове и зеленчуци е 80 г. Порция сушени плодове е 30 г.
15. Здравословната диета може да накара кожата ви да сияе.
16. Кожата ви работи усилено. Той е не само най-големият орган в тялото, но също така се защитава от болести и инфекции, регулира температурата и подпомага производството на витамини.
17. Доматите не трябва да се съхраняват в хладилник, тъй като губят вкуса си.
18. Яжте повече риба, включително порция мазна риба. Рибата е добър източник на протеини и съдържа много витамини и минерали. Стремете се да ядете поне 2 порции риба седмично, включително поне 1 порция мазна риба.
19. Мазната риба е с високо съдържание на омега-3 мазнини, които могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания.
20. Проучванията показват, че нездравословните диети, пълни с преработени храни, струват с 5 долара повече на ден от здравословните храни.
21. Приемът на енергия (калории) трябва да бъде в баланс с разхода на енергия. За да избегнете нездравословно наддаване на тегло, общото ви количество мазнини не трябва да надвишава 30% от общия ви енергиен прием.
22. Бананите със зелен връх са по-добри за вас от зреещите банани. Бананите са с високо съдържание на захар и ако се консумират с протеини, нивата на инсулин се нормализират.
23. За да подобрят вкуса на преработените храни, производителите често добавят захар към преработените храни. Често срещаните видове добавена захар са трапезната захар и сиропите като царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза. Добавянето на захар е основна причина за затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет тип 2. Но това е само върхът на айсберга. Има много други рискове, свързани с прекомерната консумация на захар.
24. Шоколадът е ефективно средство за предотвратяване на постоянна кашлица. Може дори да е по-ефективно от лекарството за кашлица.
25. Отслабването може да помогне за намаляване на риска от хронично заболяване. Ако човек е с наднормено тегло или затлъстяване, той има по-висок риск от развитие на няколко медицински състояния, включително: сърдечни заболявания, диабет и някои видове рак.
26. Генетично модифицираните храни са свързани с увеличаване на заболеваемостта от рак, безплодие и много заболявания. Лабораторните животни отказват да ги ядат. Пчелите и някои насекоми умират заради прашеца от тези култури.
27. Самата миризма на шоколад може да ви помогне да се отпуснете.
28. Стикерите върху плода са годни за консумация. Въпреки че логичното нещо, което трябва да направите, е да ги отлепите, те са направени от ядлива хартия и дори лепилото е хранително, само в случай, че изядете стикера, без да забележите.
29. Медът никога не се влошава. Медът отпреди повече от 5000 години е открит в годно за консумация състояние.
30. Зеленчуците и плодовете са с по-ниско съдържание на калории от повечето преработени храни.
31. Броколите съдържат два пъти повече витамин С от портокала. Съдържа същото количество калций като пълномасленото мляко и се усвоява по-лесно от тялото ни.
32. Добавянето на захар осигурява празни калории и се смята, че е водещата причина за болести, убиващи милиони хора всяка година.
33. Китайското правителство забрани продажбата на генетично модифициран ориз в Китай, за да избегне заболяването на населението им. Изнасят го обаче в много други страни.
34. Краставиците са 96% вода. Точно като маруля и тиквички.
35. Морската сол не е повече или по-малко здравословна от обикновената сол.
36. Лукът е отличен антиоксидант с антиалергични, антивирусни и антихистаминови свойства. Серните съединения в лука помагат за детоксикацията на тялото и регенерирането на клетките.
37. Омега-3 мастните киселини са изключително важни за правилното функциониране на човешкия организъм. Например, докозахексаенова киселина (DHA), омега-3 мастна киселина, получена от животни, съставлява около 10-20% от общата мозъчна мазнина.
38. Удивително е, че замразените зеленчуци са по-хранителни от незамразените. Обикновено се замразяват малко след прибиране на реколтата.
39. Хората, които ядат пикантна храна, са склонни да живеят по-дълго. Това се дължи на биоактивните съставки, които помагат за поддържане на здравословни нива на холестерол и триглицериди.
40. В света има около 10 000 различни вида ябълки.
41. Пресните билки могат да превърнат рецептата от обикновена в интересна, добавяйки вкус и намалявайки нуждата от сол или захар в здравословна кухня. Много билки също съдържат антиоксиданти, които са полезни за вас.