Шведска кухня
Шведска кухня определено е кухня "море”, пълен с риба във всякаква форма. Здравословно и свежо, то ще се хареса на любителите на простите вкусове. Въпреки че не е толкова изискана като италианската или испанската кухня, със сигурност има това магическо „нещо“ в себе си.
ако обичаш Херинга - в Швеция ще ги получите почти във всяка форма. Херинга пържени, Херинга мариновани, салати от херинга - той е незаменим елемент от шведското меню. В допълнение към тях, тази скандинавска страна е доминирана от рибни чорби, свински кюфтета - Köttbullar и… месо от северен елен.
Интересното е, че шведите пият много големи количества мляко. Те са и нацията, която консумира най-много кафе.
Херинга
Херингата е национално ястие номер едно на Швеция. Той ще ги намери на всяка крачка, във всяка форма - сладка, солено, кисел, пикантно и лек.
Surströmming - маринована херинга
Ако имате достатъчно смелост, можете да опитате традиционния шведски специалитет, който се яде специално на 24 юни, който е летният посрещащ фестивал. ние говорим за Сюрстрьоминг, това е маринована херинга. Уловено през април и май, проследяването се подлага на процес на силажиране в продължение на няколко месеца. Сигурно можете да си представите каква "прекрасна" миризма придружава това ястие. Феторът на това ястие е станал причина да се яде навън. Шведите с по-чувствителна миризма твърдят, че миризмата е толкова интензивна, че дори можете да я помиришете в съседно имение.
Като любопитство ще ви кажем, че в Швеция има асоциация, чиято ключова и единствена цел е да намери термин, който най-точно да описва тази характерна миризма на маринована херинга. За съжаление, откакто асоциацията е създадена, целта не е постигната :)
Ако предпочитате нещо по-традиционно, опитайте Skärgårdssill, това е херинга в сметана или Дилстрьоминг - херинга в копър. Салатите от херинга също са много вкусни, напр. potatissallad med matjessill - картофена салата с херинга и рибни пасти от сандвич.
Вкусни рибни супи
Рибните супи също правят истинска сензация в Швеция. Особено през зимата, те перфектно затоплят тялото. Освен това, разбира се, имат страхотен вкус.
Не само херинга
Освен херинга, шведите също ядат сьомга. Пушени или мариновани, най-вкусни са с добавка на зеленчуци. Те също са много популярни скариди и… котки. В края на лятото раците имат своя фестивал в Швеция. След това се ядат в огромни количества.
Ястие с месо
Любителите на месните деликатеси със сигурност ще им харесат малки кюфтета Наречен Köttbullar. Не много по-големи от орех, от свинско месо, много са деликатни и наистина вкусни. Полската версия на шведските кюфтета може да се намери например в менюто на Ikea. Не може да се отрече обаче, че оригиналните, изядени в Швеция, са ненадминати.
Ако искате да опитате някои необичайни месни специалитети, можете да отидете в северната част на Швеция, където има ферми за северни елени. Да, да… правилно мислиш. Месото от северен елен е деликатес за много шведи. Най-популярното ястие от месо от северен елен е renskav - продълговати парчета месо, сушени или замразени и след това пържени в тиган.
Ако искате да опитате нещо наистина "специално", ще посегнете към него кървене - свинска кръв, изпечена с брашно и мляко. кървава пудинг най-често се яде с боровинки. Въпреки че ястието изглежда доста апетитно, съставът му кара да настръхнете.
шведски десерти
Със сигурност може да се счита за най-популярния шведски десерт kanelbulleиначе също канелбуларна. Така ли кифличка с мая с канела, поръсена със захар. Внимавайте – на места канелбулите могат да бъдат много сладки, дори сладки. Защо? До преди време захарта беше много скъпа и трудна за получаване в Швеция. Така се превърна в знак за просперитет. В днешно време шведите сякаш "наваксват" трудни времена, като често използват твърде много захар. Освен кифличките с канела, те също са много популярни сладкиши с марципанов крем и сладки и сухи тарти.
Шведско бързо хранене
Ако искате да хапнете нещо бързо в Швеция, можете да опитате… херинга в кифличка. Хамбургер с херинга е истински деликатес на шведите. Винаги посягат към него, когато искат да хапнат нещо набързо. Херингата не е маринована, а пържена и цялото ястие е много вкусно. Можете да намерите такива следи от храна за херинга на много места в Швеция.
Ако не сте убедени, можете да поръчате и само херинга със салата. Като допълнение ще получите хрупкав хляб "Wasa", който е много популярен елемент от ястията. Искате ли други вкусове? Избирам раксалад - отгоре руло със салата от скариди майонеза.
Традиционна вечеря в Швеция
Наистина е невъзможно да не ядете шведска вечеря. Традиционното ястие се състои от 5 части! Първо се сервират предястия (да, познахте - херинга), хляб и сирене. След това на масата влизат рибни ястия, салати и студени меса. След тях идва ред на топли и вегетариански ястия. Накрая десертът „настъпва“.
Местни духове
Шведите купуват основно бира и водка. За съжаление алкохолът в Швеция не се предлага във всеки магазин. Продажбата му е обект на строги ограничения.