Информация и любопитство
Pastel de nata е португалска сладкарница с вкусен вкус и интересна текстура. Този местен деликатес е вид пудинг тарталети от бутер тесто.
В един от кварталите на Лисабон - Белем са посочени като Пастел де Белем. Тяхната история започва в португалския манастир Йеронимите, който е една от най-красивите атракции в Лисабон.
Твърди се, че монасите са използвали огромно количество протеин, за да направят навиците си по-строги. Следователно жълтъците станаха страничен ефект от тази процедура. Много жълтъци. Още повече жълтъци. Имайки предвид факта, че португалските манастири много често събират средства от продажбата на бисквитки и сладкиши, жълтъците започват да се използват в производството на Пастел де Белем.
През 1834 г. всички манастири в Португалия са затворени. Монасите били принудени да продадат своята сладкарница.
Заедно с рецептата за сладки бисквитки я продадоха на захарната рафинерия, която Fabrica de отвори три години по-късно Pasteis de Belem - сладкарница, която все още стои на това място.
Бисквитките се произвеждат по оригинална, тайна и строго пазена рецепта. Тук също се е родило навикът да се поръсват горещи бисквитки с канела и пудра захар.
Сладкарницата работи всеки ден от 8 до 23 ч. Ще платим малко над 1 евро за кекс. При закупуване на 6, ще ги получите в практична картонена опаковка. Когато посещавате тази емблематична сладкарница, особено през почивните дни, трябва да сте подготвени за тълпите от туристи. Като любопитство можем да споменем факта, че продажбите на бисквитки записват в Fabrica de Pasteis за един ден са цели 55 000!