Сперките, известни още като норвежки сардини, са малки морски риби от семейството на херингите. Те много приличат на младата херинга, а основната особеност, която ги прави различни от тези риби, е грубият ръб на корема. Какви са другите интересни факти за тази малка рибка?
Сперките обитават източната част на Атлантическия океан, от Норвегия до Гибралтар, Северно море, Балтийско море, Ламанша и северното Средиземно и Черно море. През лятото те плуват на дълбочина 10-50 м, а през зимата се гмуркат до 150 м. Цацките показват и вертикални миграции през деня. През нощта те пътуват по-близо до повърхността на водата, а през деня остават на по-голяма дълбочина.
В зависимост от средата и подвида, цацата може да варира от 10 до 20 см. Покрити са със сребърни люспи, които попадат в синкав оттенък на гърба.
Мръсотията хвърлят хайвера през пролетта и в началото на лятото. В резултат на това женските съставляват до 40 хиляди. зърна от сърна, плаващи свободно във водата. Младите ларви се излюпват след 3-4 дни и плуват в открито море, като полова зрялост достигат едва през втората година от живота.
Шприките са краткотрайни риби, те живеят около 6 години. Те се използват широко в преработката на риба поради богатството на витамини, които са полезни за човешкото здраве и се намират в мазнините, които съставляват цели 12% от месото. Уловът им в Балтийско море беше най-голям, след херинга и треска, достигайки до 150-250 хиляди преди прекомерния улов. тона годишно. Риболовът на цаца се извършва главно през зимата, когато тези риби плуват на еднородни плитчини и се хранят по-малко. Празните стомаси на цацата улесняват опушването им цели, когато са горещи. Тези риби се използват и в рибни консерви, а в някои страни и сушени.
Шпротът може да се нарече и цаца - този биологичен термин се използва за описание на същия вид риба. Името цаца е създадено чрез асоцииране с формата на сардина, която първоначално се отнася само за най-известния вид: европейска сардина, а с течение на времето е разширена и до други сродни видове.