Бира Heineken почти всеки знае. Не всички обаче знаят, че тази популярна марка е основана в Амстердам и доскоро вареше бира почти в самия център на столицата на Холандия.
Днес производството на бира се извършва в модерни комплекси извън града и в 1988 г старата пивоварна е превърната в музей и туристически център. През следващите години сградата претърпява ремонт, а през 2001 г. получава днешното си име - Heineken Experience.
Историята на марката Heineken
Днес бирата в характерна зелена бутилка с червена звезда е една от най-пияните бири в света. Самата марка Heineken обаче няма вековна традиция. Основана пивоварна Heineken Джерард Адриан Хайнекен 15 февруари 1864 г. само на възраст 22-годишен.
Как успя да направи това на толкова млада възраст? С помощта на богатата си майка той купува пивоварна, която съществува от 1592 г Де Хойбергда промени името си на Bierbrouwerij Maatschappij на Heineken.
Пробивът в дейността на пивоварната е през 1886 г., когато той е лекар Хартог Елион в лабораторията си той изобретява специална мая, която все още е ключова (и тайна) съставка на популярния лагер. Тази съставка и днес се нарича мистериозен термин A-Дрожди (дрожди А).
Компанията хвана вятъра в платната си няколко десетки години след старта си, след като получи награди и медали на изложения, в т.ч. в Париж и Амстердам, което позволи началото на експанзия на външни пазари. И до днес етикетът под името съдържа информация за тези награди.
Днес Heineken Group е глобална марка и собственик на над 160 местни пивоварни по целия свят (притежава Żywiec в Полша) и произвежда над 250 различни бири.
История на сградата
Сградата на пивоварната се откроява от останалите сгради в района. Той е масивен, изграден от червена тухла, малко напомня на фабрики, известни от Лодз или Манчестър.
Пивоварната е създадена в 1867 година и се занимаваше с всички етапи от производството на бира – от варенето, през бутилирането, до дистрибуцията. Производството в пивоварната е завършено през 1988г.
Посещение на Heineken Experience
Целият комплекс е огромен и не бива да предполагаме, че ще преминем през него с експресно темпо. За цялото посещение, заедно с бара, трябва да планираме минимум 2 часа от момента на влизане в музея. Препоръчително време да прекарате малко тихо време в музея и в бара е от 3 до 4 часа. Посещаваме музея сами.
Heineken Experience се препоръчва за всички, независимо от възрастта. Персоналът е много положителен към посетителите и през цялото посещение цари спокойна атмосфера.
Музеят е разделен на секции – започваме с исторически, след това научаваме за пивоварния и производствения процес, а след това ни очакват интерактивни изложби и модерни стаи. Ние следваме един път през цялото време, въпреки че някои от точките могат да бъдат избегнати. Накрая влизаме в мезонет бара с изглед към Амстердам.
Основният език на музея е Английски. Всички презентации са на английски, ние ще общуваме с всеки служител на английски и всички описания също са на този език.
Влизайки в музея, получаваме специална лента за ръка с две "щипки". Да не ги губим! В края на обиколката всеки от тях може да бъде заменен за една бира в бара на последния етаж.
История на марката
Началната част на музея е посветена на основателите на марката, нейната история и днешната позиция на компанията. Много акцент беше поставен върху показването на високото технологично развитие, което компанията внедри в производството си от самото начало.
Синът на основателя имаше огромно влияние върху технологията на производство на бира в масов мащаб, Хенри Пиеркойто в същото време осигури най-високите стандарти за служителите. Heineken е първата холандска компания, която създава доброволен пенсионен фонд за служители (1923 г.). В музея са му посветени няколко изложби и информационни табла.
Няколко стаи разказват за историята на марката, в които можем да видим, между другото:
- една от първите бутилки;
- Писмо от 1863 г. от основателя на Heineken Джерард Адриан Хайнекен до майка му. В него той описва преговорите за закупуването на пивоварната, по време на които поставя условието „купи всичко или нищо”;
- отличия, награди и отличия, получени от компанията, собствениците и самата бира през годините;
- стари бъчви, плакати и други материали от старите години на дейността на пивоварната;
Много интересно е представянето на износа на бира в цял свят. Това ви позволява да осъзнаете как от обикновена пивоварна Heineken се превърна в един от най-големите световни играчи в този сектор.
Откъде дойде известната червена звезда на етикета?
Въпреки многото предположения, официалната версия е тази, в която се отнася червената звезда средновековен знак на пивоварите. Четири от клоните представляват: ечемик, вода, хмел и мая (в случая на Heineken тайната A-дрожди). Петият крак в миналото се е отнасял за магическа частица, но във философията на Heineken е превърнат в занаят, благодарение на който компанията е в състояние да приготвя висококачествена бира.
Как се вари бира?
След като се запознаем с историята на марката, отиваме в секцията за пивоварство и производство. В началото ни очаква кратка презентация, в която ще научим повече за четирите основни съставки на бирата. Водещият подчертава, че в производството на Heineken се използва само селектиран хмел от Чехия и Германия и че след добавяне на специален компонент А-дрожди, бирата е ферментирала. 28 дни. Ако дойдем по време на презентацията - не се притеснявайте и чакайте. Продължава няколко минути и започва отново почти веднага след предишната.
След презентацията ще влезем в огромно помещение с големи вани, където се е произвеждала бира в миналото. Днес машините са неактивни, но нека не забравяме да надникнем във всяка една от тях – там са показани филми, показващи протичащите в тях процеси.
Там ни чака изненада - ще можем да опитаме зумера (пивна мъст) направени на място. Какво е това? Това е междинен продукт от производството на бира, който, когато се добави мая, ще ферментира и ще доведе до златиста напитка. Brzęczka не съдържа алкохол и може да се опита и от непълнолетни.
Стабилен
А как се разпространяваше бирата из Амстердам през първите десетилетия от дейността на пивоварната? На специални колички, задвижвани от мускулите на конете и в следващия етап на лодки. Днес конете вече не се използват за транспорт, който е преустановен през 60-те години на миналия век.
В сградата на музея има историческа конюшня, която се използва и до днес и през която минаваме. Иззад оградата виждаме коне и стари каруци. Има девет коня, въпреки че не всички коне винаги са в застой. Някои от тях са на „ваканция“ във Великобритания. Всички коне са породи Shire, а при смъртта или пенсионирането на един от конете, следващият, предварително подготвен, се докарва от развъдното стопанство. Как изглежда пенсионирането? Конете, когато физическата им сила е отслабена, се представят на известни личности, които се грижат за тях. Това прехвърляне не се случва на случаен принцип, конете получават имена в чест на тези хора в началото, а тези хора ги дават по-късно.
Някои от конете (последователно) се извеждат на разходка в Амстердам. Те са прикрепени към вагон от 1965 г., използван за превоз на бира. С малко късмет можем да ги срещнем, докато посещаваме града (сутринта на площад Дам).
Конюшнята се наблюдава от служител, който може да бъде попитан за самите коне, техните истории и други неща.
Интерактивен музей и атракции за всеки
Някои от стаите са подготвени с голям вкус. Особено заслужава да се отбележи прожекцията на филма в технологиите 5 Д, в който „играем ролята на бира“ от процеса на варене до процеса на разпространение. Отгоре има малко движение, топлина и вода (но без преувеличение!).
Друга интересна част от обиколката е дегустацията на бира с кратка презентация. Не е нужно да пием бира веднага, докато правим, в съседната стая можем да седнем и да си починем, докато гледаме най-добрите реклами на Heineken на екраните по стените и тавана.
За посетителите са подготвени и други оригинални атракции. Някои са доста странни, като например велосипед, на който можем да се качим и да се возим на него, показваме на екрана на фона на Амстердам или различни екрани, които реагират на движение. Чака ни дори машина, с която виртуално можем да налеем чаша бира. Ако харесваме интерактивни експонати, не бива да скучаем в Heineken Experience.
Собствена бутилка (актуализация 2022)
В една от стаите посетителите могат да приготвят уникален сувенир. С помощта на специални екрани можем да поръчаме пълен бутилка бира със собствен отпечатък. На заден план, докато екранът се управлява, винаги работи машина, която подготвя разпечатки.
Може да бъде и интересна идея за подарък.
Цената на такава бутилка (две за избор) е 6,50 евро, ако поръчаме две, плащаме 10,00 евро.
Спортно спонсорство
Heineken Group отделя много внимание и ресурси на спонсорството на спорта. В Полша компанията е известна преди всичко като спонсор на Шампионската лига, има и голям финансов принос за Формула 1 и състезанията по ръгби. В музея откриваме доста голяма площ, посветена на този въпрос.
Освен плакати и чисто информационни изложби са подготвени и няколко атракции за малки и по-големи посетители. В спортната секция можем:
- играйте на конзолата;
- играйте популярен футбол на маса;
- ритайте виртуална топка и удряйте вратата за ръгби;
Не забравяйте, че не сме сами там и трябва да изчистим масата или конзолата след края на играта и да оставим другите посетители да играят.
Heineken спонсорира и музикални събития и фестивали, в музея дори откриваме малка стая, наподобяваща клубна стая!
Бар с изглед
Последната точка от пътуването е входът на бара, където можем да разменим бирени щипки (с билета получаваме две бири + още една по-малка по време на презентацията). За да направите това, просто отидете до бара и подайте на сервитьора клипа. Не е възможно да се купи бира на бара. Въпреки различните дюзи, на разположение на посетителите е само традиционният Heineken Lager.
През празничния сезон и при хубаво време терасата за гледане е отворена. И тук е най-добре да отидете да изпиете получената напитка. Гледката към града зависи от времето, но лесно трябва да видим сградата на Rijksmuseum и покривите на историческия център на Амстердам.
Ако терасата е отворена, често на нея има и барбекю. Там ще ядем месни ястия (напр. наденица). Къде се намира скарата? От дясната страна на терасата. Ястията са вкусни, а порциите сравнително големи, въпреки че цените са по-ресторански (напр. голям размер наденица в кифличка - 7,00 евро или бургер - 7,00 евро). (актуализация 2022)
VIP версия на турнето
По време на нормална обиколка, по време на дегустацията и в бара, получаваме само флагманското лагер. Въпреки това, т.нар VIP версия песен. Тя се отличава с това, че имаме достъп до специален бар (с исторически облик), където можем да опитаме 5 вида бира. В допълнение към алкохола се предлагат закуски, холандски сирена и кюфтета (bitterballen).
Специален съветник ще ви помогне в бара. Цената е на човек 55,00€. (актуализирано май 2022 г.) Броят на местата е ограничен, резервациите могат да се правят онлайн.
Магазин за сувенири (актуализиран 2022 г.)
Магазинът за сувенири се намира до стълбите от дясната страна на билетната каса. Вътре ще закупим сувенири за бира като чаши или отварачки за бира или други продукти, свързани с марката - например тениски или различни елементи с мотива на стари реклами.
Интересно решение е опцията да закупите чаша със собствен гравиран текст.
Примерни цени в магазина:
- гравиране - 3.00 €
- очила - от 1,95 € до около 5,00 €
- стъклена чаша 5,95 €
- метална "картина" - 2,95 €
Достъп за хора с намалена подвижност
Heineken Experience е адаптиран за хора с намалена подвижност и инвалидни колички. След като влезете в музея, трябва незабавно да се явите на някой от служителите – той ще ви даде специална карта с маркиран маршрут и специален ключ за вратата и асансьорите, благодарение на които можем да се придвижваме сами из комплекса. По време на обиколката можем да помолим някой от служителите за помощ по всяко време.
Практическа информация
Всеки може да влезе в Heineken Experience, но непълнолетните трябва да са с настойник и вместо бира ще получат различна безалкохолна напитка.
Преди да посетите, най-добре е да проверите новините на официалния сайт: ЛИНК.
Закупуване на билети (от 2022 г.)
Най-добре е да закупите билет от сайта на този адрес. След като влезем в уебсайта, трябва да изберем вида на обиколката (Heineken Experience Tour), след това деня от седмицата и часа. Натовареното време се показва до часовете. Имайки онлайн билет, отиваме направо до входа (завийте наляво след влизане в сградата) и получаваме гривна с клипове от служител на една от щандовете.
Не е нужно да отпечатваме билети, закупени онлайн, можем да ги покажем от екрана на мобилния телефон. Билетите, закупени онлайн, не се възстановяват.
Билети могат да бъдат закупени и на място в билетната каса. Не забравяйте обаче, че там може да има дълги опашки за нас - през сезона, през най-натоварените часове, можем да чакаме на опашката 40-60 минути (или повече).
Цени за вход (актуализирани януари 2022 г.)
- Възрастен 21,00 €
- Деца 12-17 години 14,50 €
- Деца 0-11 години - безплатно
При онлайн пазаруване може да има отстъпки.
Работни дни и работно време (актуализация януари 2022 г.)
Heineken Experience е отворен през цялата година. От понеделник до четвъртък в часове 10:30 - 19:30 (последен вход 17:30) и от петък до неделя от 10:30 до 21:00 часа (последен вход в 19:00ч.).
На 24 и 31 декември музеят работи от 10:30 ч. до 16:00 ч. (последен вход 14:00ч.)
Работното време през уикенда е валидно през юли и август. (от 2022 г.)
Бихме искали да благодарим на екипа на Heineken Experience, че ни покани в музея.